Wat is een plantaardig eiwitpoeder?
Een plantaardig eiwitpoeder is, zoals de naam al doet vermoeden, een eiwitpoeder samengesteld uit eiwitten van plantaardige oorsprong om te kunnen corresponderen met mensen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen. Dit type eiwit is al een paar jaar in zwang en wordt steeds populairder binnen de sportgemeenschap. Een plantaardig eiwitpoeder is het perfecte alternatief voor poedervormige dierlijke eiwitten zoals wei, en daarom om weg te gaan van lactose, een van nature in melk aanwezige suiker waar veel mensen niet tegen kunnen.
Als je wei of andere melkeiwitten gewend bent, zul je eerst verrast worden door de textuur en smaak van plantaardige eiwitten. Deze poeders zijn inderdaad heel verschillend op moleculair niveau, waardoor ze veel dikker zijn in je shaker. Aan de andere kant, op puur voedingsniveau, zijn de meeste plantaardige eiwitten rijk aan aminozuren en soms zelfs zo rijk als melkeiwitten (zoals soja-eiwit bijvoorbeeld).
Volgens wetenschappelijke studies dragen eiwitten bij tot het behoud en de ontwikkeling van spiermassa, waardoor ze essentieel zijn voor atleten en meer in het bijzonder voor bodybuilders.
